Pamplemousse rôti à l'érable et au gingembre
Il y a près d'un an, la Végétarienne presque parfaite publiait une version de cette recette. Je m'en suis inspirée directement, mais ai remplacé la cannelle par du gingembre.
Le mélange des saveurs est vraiment très intéressant, tant pour un petit-déjeuner que pour un dessert léger.
Ingrédients pour 1 ou 2 portions
- 1 pamplemousse rose, coupé en deux parties égales
- 2 c. soupe de sirop d'érable foncé
- 2 bonnes pincées de gingembre moulu
- 1 1/2 c. thé de sucre d'érable granulé
Préparation
Placer le grillage dans le haut du four et préchauffer le gril (broil) du four à température élevée.
Dans un plat à cuisson, mettre les 2 moitiés de pamplemousse, partie coupée vers le haut. Badigeonner la chair avec le sirop d'érable, puis y saupoudre le gingembre.
Enfourner et cuire 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la pelure commence tout juste à noircir.
À la sortie du four, saupoudrer le pamplemousse avec le sucre d'érable. Servir immédiatement.
Source: adaptation de cette recette
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